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E22
Narrisch auf Schwammerl: Wie man mit Pilzen Geld züchtet
Kann man mit auf 100 Quadratmetern Fläche eine funktionierende Landwirtschaft aufbauen? Mit Schwammerl schon. Wir haben uns die Pilzmanufaktur Mosberger mal näher angesehen.
Luger Sabrina
17.8.2022
Schwammerl drüber: Wie ein Salzburger zum Pilzbauern wurde
Wenn man mit großen Betrieben nicht mithalten kann, muss man sich eine Nische suchen, oder eben einen Keller, so wie Sebastian Reindl. Dort züchtet der Salzburger gemeinsam mit seiner Frau Lisa nämlich Austernpilze auf Holz.